бегемот

Блины на крахмале (без муки)

Это тот рецепт, который я 100000% повторю в ближайшее время с фото!

Была на даче, а там почему-то муки не оказалось, зато завалялось куча упаковок крахмала. Гугл - вещь потрясающая, даже с мобильного интернета на даче, где мало что ловит :) К сожалению, уже не найду, где я прочитала этот рецепт, но...

Collapse )


В общем, я невероятно довольна этим рецептом и советую его теперь всем :)
бегемот

Неожиданный салат и тушеные рёбрышки

Фото нет( Проблемы то с компом, то с фотоаппаратом...
В общем, на заметку, потом как-нибудь оформлю в красках :)

Тушила я тут свиные ребрышки, придумала к ним прослойку (тушила в кастрюле кусочками в 2 слоя, между ними было решено сделать прослойку)...

Collapse )


Без фотографий, к сожалению, читать не так интересно, да и не вкусно совсем, но.. постараюсь исправиться!
бегемот

Тесто для пиццы

Когда я доберусь до ЖЖ, сей рецепт я уже позабуду, так что хочу срочно записать, пусть и с неудобной мобильной версии...

Вывела я сей рецепт на даче, дрожжей там не было и вообще все как-то спонтанно вышло...

Высыпаем в емкость стакан муки (псеять, конечно, в идеале), туда немного соли (примерно треть ч.л., перемешиваем с мукой сразу), столько же соды гасим уксусом (лимонным соком, киятком), добавляем 3-5 ст.л. подсолнечного масла и перемешиваелочкой слегка, чтоб мука впитала масло и по 1-2 ст.л. добавляем воду, я добавила, наверное, ложек 5. Главное, чтоб можно было собрать тесто в шар и хорошо вымесить, если оно слишком упругое, то можно вмесить туда еще капельку воды, тесто впитает постепенно. Оно маслянистое, так что присыпать стол мукой при раскатывании не надо.

Далее все просто: скатываем тесто по диаметру сковороды, выкладываем на разогретую сковородку и протыкаем ви лкой в нескольких местах. Печем подкрышкой на среднем или медленном огне (зависит от толщины пиццы), когда низ слегка подрумянится, переворачиваем, сразу смазываем соусом или томат пастой, слегка присыпаем сыром, выкладываем начинку и сверху еще сыр. Печем дальше под крышкой. Готово будет, когда низ подрумянится, а сыр расплавится.

П.С. особенно вкусно делать такую пиццу достаточно тонкой, основа получается хрустящей, но не сухой.
Мне очень понравилось!


Запись сделана с помощью m.livejournal.com.

бегемот

Нашла тут в закромах..

Давнишние фотографии пирожков. Фото не очень, а вот пироги тогда удались на слаааву... Так что-то вдруг их захотелось! Жаль, не помню по какому рецепту тесто делала, а то я ж экспериментирую все... :( У меня сейчас только один ходовой рецепт теста, но по нему пока что только сосиски в тесте делала, надо бы и пирожки попробовать.
Collapse )

А еще сейчас в холодильнике ждет своего часа будущая буженинка :) Маринуууется... Эх. И ежики кипят на плите. А на фотике еще пара рецептов, но, к сожалению, сейчас комп почему-то фотографии не видит :( надо память разгрузить...

Кстати, в воскресенье опять вернулась из Египта (зачастила, прямо-таки), фотка вам, товарищи читатели, но это еще с октябрьской поездки, тогда мелкого возили рыбок показывать :) Впечатления, хочу сказать, замечательны и для взрослых :)
(если нажать на фотку, то можно глянуть побольше)


Как только с фотиком разберусь - пельмешки и шолоданый пирог!
бегемот

Паштет из куриной печени и мое возвращение

С тех пор, как я пропала, прошло времени очень уж много, я безумно соскучилась! Однако все то время боролась с разными жизненными проблемами, но сейчас все более-менее улеглось, я скоро стану проф. парикмахером :) Пользуясь случаем, безусловно, приглашаю жителей Москвы стать моими клиентами, а пока что поделюсь рецептом паштета, который был создан как-то сам собой и сфотографирован очень давно...



Collapse )


P.S. Хочу выразить своим друзьям-кулинарам благодарность, я периодически заглядывала в ленту, читала ваши рецепты - все они просто потрясающие! От души! С прошедшими вас праздниками, я очень рада вернуться!

P.P.S. Фотографий кулича из прошлого поста так и не будет, они, к сожалению, ушли в небытие...
бегемот

Каюсь и делюсь рецептом своего Кулича

Я таки вернулась после Египта, первый раз раньше желаемого срока на неделю, после чего, спустя два месяца, свалила туда вновь... И все там замечательно, ничего страшного нету и не было.. Ну да ладно.
А еще у меня был сломан компьютер, состарился, бедняжка, и решил уйти на пенсию... Вернулся! Обновленный :)

Это вам, друзья, из теплых краев


Главное я помню! Помню, что есть у меня кулинарный журнал! Значит, надо пополнять его рецептами... Парочка лежит в закромах давно, хорошо, что фотографии сохранились (спасибо компу и Мише), ноооо.. Сейчас таки пасха на носу!
И вчера-сегодня-сейчас нафоткала-фоткаю пару рецептов... Вчера это был паштет из куриной печени, а сейчас я пеку розовый кулич :)
Так уж случилось, что яиц в доме нету, чтоб покрасить... Я решила покрасить кулич :D

Пока печется первый, на очереди порция теста еще на парочку.

В данный момент могу поделиться рецептом (для тех, кто, как и я, печет в последний (или почти последний) момент), а фотки будут потом :)

Collapse )
С наступающим праздником!
бегемот

Домашняя вареная колбаса и два слова про Египет

Итак, я вернулась из Египта. К слову, вернулась давно, 5 числа. Вместо 12-го. Очень-очень жаль, но ничего не попишешь... Все это время старательно боролась с эмоциями, сейчас остановилась на желании просто туда вернуться снова :)
К слову, это я) Привет :)


Collapse )
бегемот

Египет

Итак, товарищи, до колбасы у меня руки так и не дошли :( Была кучка мелких дел и завтра утром я выдвигаюсь в свой любимый отель...
Но обещаю вернуться в ночь с 12 на 13 февраля и исправить эту мою ошииибку!

Дай Бог нам живыми и невредимыми туда добраться, а тамошним беспорядками не затронуть нас.

Это вам, друзья!
бегемот

Чайная курица

Чайная, в прямом смысле этого слова :)
А вообще, негр афроамериканец какой-то получился, но было вкусно!


Collapse )

В ближайшем будущем обещаю рецепты:
Домашняя колбаса (вареная)
Грибная курица
Картофельная запеканка
Торт-суфле клубнично-банановый


А еще сейчас, в честь праздника, собираюсь запекать баранину...

Думаю, чем же первым поделиться?:)
бегемот

Прошу сииильно простить!

И всех поздравляю с прошедшими праздниками!

Сегодня последний новогодний - Старый Новый Год, про который уже мало кто помнит, ибо все уже работают :)

Collapse )
В десятом году я себя вела не особо хорошо, Дед Мороз ко мне прийти был не должен совсем... В Новый Год он и не пришел.
Но в наступившем году я пообещала сама себе исправиться - пора найти уже себя в жизни! - и получила всякие разные потрясающие штучки :) *люблю тебя, мама! люблю тебя, икеа!*



 
Collapse )