Category: лытдыбр

Category was added automatically. Read all entries about "лытдыбр".

я

Добро пожаловать!

Зовут меня Юлия [Юля, Юлик, Юльчик и пр и пр нескромное :)]
Так уж вышло, что я безумно люблю готовить, это занятие лечит меня от любых депрессий и недугов, я считаю его творческим, а все творческое мне не чуждо. Рецепты придумываю сама, реже заимствую, но по большей части модернизирую. Тут важный момент - я не профи, могу и ошибаться, потому сразу об этом предупреждаю.
А еще снимаю процесс приготовления и выкладываю рецепты с фото здесь, в этом жж.
Ниже под катом представлен список рецептов по разделам: куриное, мясное, гарниры, салаты, выпечка, сладкая выпечка, хлеб.
Если есть вопросы - всегда рада ответить, а также буду благодарна, если укажете мне на допущенные ошибки.


Collapse )
А желающим узнать меня поближе набор ссылок:Collapse )

free counters


P.S. Напоследок убедительная просьба: если Вы добавляете меня в друзья по какой-то причине, надеетесь на взаимность, оставьте комментарий к этому посту. Мне будет приятно знать, что Вы не бот, а во взаимной дружбе в таком случае не откажу :)
бегемот

Беляши

Приветствую, товарищи!
Я сегодня готовила беляши :) Выдалось свободное время и сразу перестало быть свободным... И я даже практически весь процесс сфотографировала...


Collapse )

А еще... Недавно я закупилась самоучителями Итальянского, Французского языков и учебником по Английскому, дабы его совершенствовать :)


Первым, все же, взяла итальянский... И уже начала осваивать! Счастьерадость переполняют, очень нравится язык! Успехов мне в дальнейшем изучении и тяги непрерывной к нему :)
И вам всего самого!
бегемот

Время сократилось...

В моем доме уже две недели как появился котик, после чего время, которое раньше можно было назвать свободным, пропало вообще)) Его же надо потискать-помять-расцеловать-поиграть и рассказать, что ему нельзя.. Так что, сюда добраться опять сложно.. Ох. А сейчас вот просто очень хочется спать...(
Прошу простить, но СЛАДКИХ СНОВ!



п.с. нас зовут Марсик (Марсель) :)
бегемот

Скоро...

Это невероятно, но я все-таки скинули фотографии на комп! И то потому что заболела и выдалась свободная минутка, как следствие... А фотографии еще даже с Нового Года не разобраны, что уж говорить об остальных... Тут еще с Дня Знаний прибавилось :) В общем, пока что разбираю...



Это вот, пока что, наш мелкий бодрым субботним утром 1го сентября :)
бегемот

Ближайшие планы :)

Самые ближайшие, хоть уже и достаточно поздно, но ничего! Буду печь пироги!
Пока не совсем определилась с рецептом теста, но, в любом случае, буду пробовать новый для себя рецепт "быстрого" дрожжевого теста.
На повестке дня пирожки с мясом и пирожки с капустой :)
Фотографий нащелкаю обязательно!
бегемот

Тесто для пиццы

Когда я доберусь до ЖЖ, сей рецепт я уже позабуду, так что хочу срочно записать, пусть и с неудобной мобильной версии...

Вывела я сей рецепт на даче, дрожжей там не было и вообще все как-то спонтанно вышло...

Высыпаем в емкость стакан муки (псеять, конечно, в идеале), туда немного соли (примерно треть ч.л., перемешиваем с мукой сразу), столько же соды гасим уксусом (лимонным соком, киятком), добавляем 3-5 ст.л. подсолнечного масла и перемешиваелочкой слегка, чтоб мука впитала масло и по 1-2 ст.л. добавляем воду, я добавила, наверное, ложек 5. Главное, чтоб можно было собрать тесто в шар и хорошо вымесить, если оно слишком упругое, то можно вмесить туда еще капельку воды, тесто впитает постепенно. Оно маслянистое, так что присыпать стол мукой при раскатывании не надо.

Далее все просто: скатываем тесто по диаметру сковороды, выкладываем на разогретую сковородку и протыкаем ви лкой в нескольких местах. Печем подкрышкой на среднем или медленном огне (зависит от толщины пиццы), когда низ слегка подрумянится, переворачиваем, сразу смазываем соусом или томат пастой, слегка присыпаем сыром, выкладываем начинку и сверху еще сыр. Печем дальше под крышкой. Готово будет, когда низ подрумянится, а сыр расплавится.

П.С. особенно вкусно делать такую пиццу достаточно тонкой, основа получается хрустящей, но не сухой.
Мне очень понравилось!


Запись сделана с помощью m.livejournal.com.

бегемот

Нашла тут в закромах..

Давнишние фотографии пирожков. Фото не очень, а вот пироги тогда удались на слаааву... Так что-то вдруг их захотелось! Жаль, не помню по какому рецепту тесто делала, а то я ж экспериментирую все... :( У меня сейчас только один ходовой рецепт теста, но по нему пока что только сосиски в тесте делала, надо бы и пирожки попробовать.
Collapse )

А еще сейчас в холодильнике ждет своего часа будущая буженинка :) Маринуууется... Эх. И ежики кипят на плите. А на фотике еще пара рецептов, но, к сожалению, сейчас комп почему-то фотографии не видит :( надо память разгрузить...

Кстати, в воскресенье опять вернулась из Египта (зачастила, прямо-таки), фотка вам, товарищи читатели, но это еще с октябрьской поездки, тогда мелкого возили рыбок показывать :) Впечатления, хочу сказать, замечательны и для взрослых :)
(если нажать на фотку, то можно глянуть побольше)


Как только с фотиком разберусь - пельмешки и шолоданый пирог!
бегемот

Домашняя вареная колбаса и два слова про Египет

Итак, я вернулась из Египта. К слову, вернулась давно, 5 числа. Вместо 12-го. Очень-очень жаль, но ничего не попишешь... Все это время старательно боролась с эмоциями, сейчас остановилась на желании просто туда вернуться снова :)
К слову, это я) Привет :)


Collapse )
бегемот

Ризотто с курицей

Сказу же скажу, что то, что Вы видите ниже не фото не есть ризотто по причине того, что рис используется обычный длиннозерный. Но! Но если его заменить рисом ризотто (как меня поправили, его зовут Арборио), то рецепт имеет право существовать :)


Collapse )